Tiramisu (Kate)

Zutaten:
500 g Mascarpone
150 ml Milch
75 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
40 ml Amaretto (Mandellikör)
200 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
200 g Löffelbiskuits
2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
Mascarpone mit Milch, Zucker, Vanille-Zucker und der Hälfte des Amaretto in einer Schüssel glatt rühren.

Restlichen Amaretto mit Espresso oder Kaffee verrühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine flache, eckige Auflaufform (etwa 18 x 30 cm) legen, mit der Hälfte der Kaffee-Amaretto-Mischung beträufeln und mit der Hälfte der Mascarponemasse bedecken. Die restlichen Zutaten in gleicher Reihenfolge daraufschichten.

Tiramisu mit Frischhaltefolie zugedeckt in den Kühlschrank stellen und einige Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren das Tiramisu dick mit Kakao bestäuben.